|
| РЕЦЕПТЫ |
| |
МЯСНОЕ РАГУ В ВИНЕ
 1 кг свиного или говяжего филе, соль, перец, 0,5 л красного сухого вина, 4 моркови, 2 головки репчатого лука, немного зеленого лука, 50 г растительного масла, 100 гр вареной чечевицы, 100 гр вареного гороха, 100 гр вареной фасоли.
Мясо целиком уложить в миску, посолить, поперчить усыпать его тертым чесноком, нарезанным кольцами луком, зеленью, залить стаканом вина, накрыть крышкой и положить в холодильник на 12 часов. Вынуть мясо, очистить от зелени и лука, положить в сковороду, залить стаканом вина и положить в духовку, время от времени поливать мясо образовавшимся соком.
Отдельно обжарить зеленый лук, кубики моркови, добавить вареные бобы, посолить, поперчить.
Когда мясо в духовке дойдет до готовности, добавить к нему обжаренные овощи, влить остаток вина. Через 10 мин. достать из духовки. Подавать с Беарнским соусом. Прекрасно сочетается с красным вином.
ЯБЛОКИ В КРАСНОМ ВИНЕ
 6 яблок, 1 л красного вина, 6 ст. л. меда, 1 ст. сахарного песка, 2 лимона, 2 палочки корицы, 4 гвоздики, 2 лавровых листа
В сотейник налить вино, добавить мед, сок лимонов, сахар, корицу, гвоздику и лавровый лист. Поставить на огонь и нагревать, постоянно помешивая, пока не растворится сахар. С яблок снять кожуру. Опустить подготовленные фрукты в сотейник и варить 5 минут при слабом кипении. Время от времени яблоки надо переворачивать. Шумовкой вынуть яблоки из сиропа. Сироп процедить и продолжать уваривать 10-15 миню. Подавать яблоки, полив горячим сиропом. |
| |
Организации, желающие заключить договор на поставку могут обращаться по адресу:
Армения, г. Эчмиадзин, ул. Маштоца, 128 или звонить по следующим телефонам: +374 231 537-88, факс: +3741 231 534-00 |
|
